Lebensmittel

Reisprotein

Reis ist eine ideale pflanzliche Proteinquelle. Das Reisprotein hat einen Eiweissanteil von über 80% und einen Kohlenhydratanteil von nur...

Lebensmittel konservieren

Bei der Krisenvorsorge ist natürlich das Thema Nahrung ein grundlegendes. Was bleibt wenn Lieferketten zusammenbrechen, Ernten ausfallen...

Nervenkekse mit Einkorn

Die Nervenkekse sind ein altes Rezept von der bekannten Hildegard von Bingen, welche sich mit den Heilwirkungen von Lebensmitteln auf...

Einkorn Brot Rezept - ganz einfach

Bitte die Arbeitsschüssel ausreichend groß bemessen! 1. Stufe: 350 g kaltes Leitungswasser in die Schüssel wiegen (ist genauer), die...

Einkorn - Das Ur-Getreide

Das Einkorn ist ein uraltes Brotgetreide. Es lässt sich zu feinem, leicht gelblichen Mehl mahlen, welches für Backwaren aller Art...

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Einkorn Sauerteig ansetzen

Was ist ein Sauerteig? Sauerteig ist eine natürliche Starter Kultur mit Milchsäurebakterien und natürlichen Hefe für ein Sauerteigbrot....

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Trinkwasser - einfach Wasser filtern

In unserem Leitungswasser sind viele unerwünschte Stoffe enthalten. Bei unerwünschten Stoffen denken wir and Hormone, Glyphosat,...

Reis und seine Sorten

Reis ist nicht gleich Reis. Im Fang A Schötz beschäftigen wir uns regelmässig mit dem Hintergrund unserer Produkte und mussten...

Nährstoffarme Lebensmittel - Gründe und Folgen

Dieser Artikel ist grob in zwei Teile unterteilt: Mängel im Lebensmittel selbst Ungenügende verstoffwechselung der nötigen Nährstoffe 1....

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